平成15年7月foodBARにて飲食業界に参入し、8年後にたこ焼き屋を独立開業。同年、株式会社Ggroupを設立。その後キッチンカー移動販売事業、震災石巻チャリティイベントの開催など事業を拡大。平成30年地域創生赤穂市坂越牡蠣拡大のため、かき小屋門真店を開業。コロナ禍に入り、北海道や鹿児島県で地域創生事業を開始する。令和2年11月、セブンイレブン有田みかんサンドを関⻄エリア2800店舗で販売を開始し、大人気につき、翌年にも同商品を販売店舗数を落とすことなく2度目の販売を継続する実績を誇る。令和4年、大型施設移動式かき小屋「かき小屋サーカス」事業を開始するなど、今後も事業の幅を広げていく。
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牡蠣生産者との出会いから始まりました。作品に対しての想いを聴き、その想いを伝えながら活動をしていると、繋がりから沢山の生産者との出会いへと広がり始めました。一次二次生産者一人一人とお話をして様々な苦労と大変さを知りました。また給料の低さや買取の安さ、休みのない日々に繁忙期のみの人手不足問題など。しかしそれがずっと日々の流れで当たり前と思って生きていることを知りました。後世に美味しい食材を残していきたい。生産者としても美味しい食材へのこだわりを追求してほしい。僕に出来ることが何かあると思い出来ることから動いてみよう。から始まりました。
仕事に対してのプライドを一番に置き、責任をしっかりと持つことです。理念は必ず「誰かの為に何かをする」プライドとは自己に対してではなく、誰かの為に頭をさげ、誰かを守る為に挑戦する勇気、投げ出さない逃げ出さない最後まで全うすることです。出来ない理由を見つけるのではなく、乗り越える方法に全力を尽くしたいと思います。ありがとうが生まれる仕事をすること。ありがとうをしっかりと感じること。ありがとうをお互いに伝えること。想いをしっかりと聞くこと、知ること。全ては周りの笑顔のために。
諦めるのも、妥協するのも、納得するのも、極めるのも全ては自分次第です。何をやっても本当に大変なので、やりたいことをやり始めたり、やると決めてスタートをきった限り、下を見ず上ばかりを見て目標に、精一杯やっていることを楽しむ。嫌なこと辛いこと楽しいこと嬉しいこと全てを、一度きりの自分の人生、生きた記憶の１ページを作っていると思い楽しむこと。誰に何を言われても、結果が出ていない限り仕方がない。自分で吐いた言霊に人は賛同と協力をしてくれています。だから出来ないではなく、今は出来ないで、どうすれば乗り越えれるかを必死で考え、考える事が分からなければ、問題や壁が現れるまで走り進み続けるだけです。
全ては体験すること。経験量と知識が能力です。なりたい自分。やった方がいいと思うことは必ず誰かの為になります。自分の為だけはなかなか継続できない。だから誰かの為になることを見つけて、関わる方の笑顔のためにたくさんの経験を積んでいきましょう。
日本の美味しい食材を世界に。今までは車がメインでしたが、日本には四季があります。恵まれた土地と環境を活かした世界に通じる、日本唯一と言われる作品を作る生産者を作り、後継者になりたい環境を作り上げていくことです。
全ては体験すること。経験量と知識が能力です。なりたい自分。やった方がいいと思うことは必ず誰かの為になります。自分の為だけはなかなか継続できない。だから誰かの為になることを見つけて、関わる方の笑顔のためにたくさんの経験を積んでいきましょう。
沢山入るリュックサック。生産者とあったり商品パンフレットなど沢山入り、両手が使えることが嬉しいです。
初めて自分の給料で買ったボロボロのキーケース。物の大切さを忘れないように日々愛用しています。
