私のカクゴ

フーズアーキテクト 代表取締役 小川賢
おがわけん

小川賢

東京都生まれB型
職業:フーズアーキテクト 代表取締役
趣味:料理、ワイン、ジョギング
座右の銘:今日はいい日だ!

東京都出身。大学時代にボディビルに出会い、熱中した。それと同時に食の面白さを知る。大手メーカーに就職したのち、現在は今までのノウハウを生かし、自分の一番好きな「食」に携わりたいと思い、日本全国を飛び回っている。

オフィシャルサイト

来歴

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なぜ今の仕事に?

大学時代、ボディビルとの出会いが今に繋がっています。トレーニングをして食事をしにく。このルーティンで食の魅力に気づきます。ですが就職活動中、私の人生の先輩でもある、幻冬舎創業者の見城徹氏に「一番好きなことは仕事にするな」という言葉を頂き違う道に進みます。その中で、大手メーカーに就職しました。ビジネスマンとして過ごしていた時にHACCP(ハサップ)の制度化される情報を得て、今までのノウハウと自分の好きな食に携われると感じ今の仕事に出会います。

現在の仕事への想い

コンサルティングをお客様に落とすのは当たり前です。資格一つで存続に繋がるのがこの業界です。お客様と向き合う。結果に向き合う。覚悟を持つ。簡単に言うとそこの社員になったつもりで命を預けるつもりで日々仕事をしています。

あなたにとって覚悟とは

逃げない事です。仕事は勿論ですが、全てにおいて逃げないことが覚悟です。コンサルティングは人間関係を作るまでは大きな覚悟が必要です。うまくいくことがゴールではなくコンサルティングの仕事は覚悟を持ってお客様の希望に応える事です。この達成に不可欠なのが覚悟です。

カッコイイ大人とは?

やりたいことをやり続ける人はかっこいいです。それはなんでも良いと思います。趣味でも仕事でもやりたいことに対して真摯に向き合う人には魅力があり自然と人を惹きつけるので、やりたいことを続ける人はかっこいいです。

今後の展望

食品事業者は今非常に厳しい立場にいます。法律も変化を続ける中、毎日努力を重ねています。少なくとも自分と関わる食品業者様は幸せになって頂きたいです。最終的には業界全体をサポートし総合コンサルティングを目指します。

若者へのメッセージ

興味を持ったことは、何事も挑戦してみて下さい。やらない後悔だけはしないで下さい。例え失敗があっても良いのです。人生は100年時代を迎えます。挑戦し挑戦し肥やしになり自らの姿勢を貫いて頑張って下さい。

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お気に入り

Garmin

年間200日以上走っていますが、仕事が出張中心の為、毎日走るコースが異なります。違う場所でも、走る距離(10km)を把握する為、とても重宝しています。

ストウブ(鍋)

休みの日には料理をするので、包丁や低温調理器具等、調理道具には、拘っています。特にストウブは、ローストから煮込みまで幅広く使えるので、多種類所有し、フル活用しています。